柴油凝點測定儀是用于測量柴油在低溫下開始結晶凝固的溫度的儀器。其原理基于柴油在低溫下的凝固特性，通常采用以下原理進行測定：

冷卻法：

柴油凝點測定儀通常采用冷卻法進行測定。在測試過程中，樣品被置于一個冷卻槽中，冷卻槽溫度逐漸降低，直至柴油樣品開始出現結晶凝固為止。

觀察法：

在冷卻過程中，通過觀察柴油樣品的變化來確定凝固點。通常可以通過顯微鏡或者肉眼觀察到柴油樣品中開始出現固體顆粒的現象，這表明柴油已經開始結晶凝固。

記錄溫度：

當觀察到柴油樣品出現結晶凝固時，記錄此時的溫度即為柴油的凝點溫度。這個溫度通常表示為柴油開始出現結晶凝固的溫度，常用單位為攝氏度（℃）或華氏度（℉）。

精確控溫：

為了確保測定的準確性，柴油凝點測定儀通常配備有精確的溫度控制系統，以確保在測試過程中能夠準確地控制冷卻槽的溫度變化，并記錄下柴油開始凝固的溫度。

標準化：

測定過程需要遵循相關的標準方法，以確保測量結果的可比性和準確性。常用的標準方法包括ASTM D97和ISO 3016等。